Hotel Santika Hadirkan Promo Oktober, Sajikan Kuliner Khas Bali dan Kopi Kekinian
PALU – Perpaduan kuliner tradisional Bali dan kreasi kopi modern menjadi sajian utama program promosi kuliner Oktober di Hotel Santika Palu, Sulawesi Tengah. Melalui menu Ikan Nyat Nyat seharga Rp66.000 dan minuman Blueberrycano seharga Rp40.000, hotel tersebut menawarkan pilihan bersantap dengan sentuhan rempah Nusantara dan cita rasa buah.
Program promosi makanan dan minuman atau Food and Beverages Promo Oktober ini dapat dinikmati langsung di restoran Hotel Santika Palu. Sajian unggulannya adalah Ikan Nyat Nyat berbahan dasar ikan nila lokal, yang diolah dengan bumbu rempah dan disajikan bersama nasi putih hangat.
Chef de Partie Hotel Santika Palu, Rizky Wahyudi, menjelaskan bahwa nama Nyat Nyat berasal dari bahasa Bali yang berarti surut. Istilah tersebut menggambarkan teknik memasak hingga cairan menyusut atau reduce.
“Nyat-nyat itu surut. Kalau dalam bahasa kitchen artinya dimasak sampai reduce. Untuk ikannya kita pakai ikan nila lokal,” kata Rizky.
Penggunaan ikan nila lokal menjadi salah satu unsur yang ditonjolkan dalam sajian tersebut. Ikan diolah dengan bumbu rempah yang melimpah, kemudian dilengkapi irisan bawang merah segar, cabai, dan kacang goreng untuk memberikan perpaduan rasa serta tekstur.
Menu Ikan Nyat Nyat ditawarkan dengan harga Rp66.000 bersih (nett). Penyajiannya bersama nasi putih hangat menjadikan hidangan ini sebagai pilihan menu utama bagi pengunjung yang ingin menikmati olahan ikan bercita rasa khas Bali.
Selain menghadirkan hidangan tradisional, Hotel Santika Palu menawarkan Blueberrycano sebagai pilihan minuman pendamping dengan pendekatan rasa yang lebih modern.
Minuman seharga Rp40.000 bersih (nett) ini memadukan espresso pilihan dengan sensasi manis dan segar buah blueberry. Sajian tersebut dilengkapi es serta lapisan busa lembut di bagian atasnya.
Kombinasi kopi dan buah memberikan alternatif bagi pengunjung yang ingin mencoba minuman dengan karakter rasa berbeda dari sajian kopi pada umumnya.
Kehadiran kedua menu tersebut memperlihatkan perpaduan dua karakter dalam satu program promosi, yakni kekayaan rempah pada makanan tradisional dan eksplorasi rasa pada minuman berbasis kopi.
Program kuliner Oktober ini dapat dinikmati langsung di Restoran Hotel Santika Palu. Pengunjung dapat memilih Ikan Nyat Nyat sebagai hidangan utama, Blueberrycano sebagai minuman, atau menikmati keduanya dalam satu kunjungan.
Dengan harga yang telah dicantumkan untuk setiap menu, calon pengunjung dapat memperkirakan biaya sebelum memesan. Jika memilih kedua sajian, total harga yang perlu disiapkan adalah Rp106.000 bersih, berdasarkan harga masing-masing menu yang tercantum dalam informasi promosi.
Melalui penawaran ini, Hotel Santika Palu menghadirkan pilihan kuliner yang menggabungkan inspirasi masakan daerah dengan kreasi minuman kontemporer. Program tersebut diharapkan menjadi alternatif bagi masyarakat dan pengunjung kota yang ingin mencoba variasi sajian selama Oktober. []
Redaksi01
