Harga Sembako Jatim 10 November: Cabai Rawit Tembus Rp61 Ribu

SURABAYA – Pergerakan harga kebutuhan pangan dan sarana produksi pertanian di Jawa Timur menunjukkan tren berbeda pada Selasa (10/11/2026). Harga sejumlah komoditas pangan, terutama cabai, minyak goreng, dan gula, mengalami kenaikan, sedangkan beberapa jenis pupuk non-subsidi justru turun berdasarkan data rata-rata harga konsumen tingkat provinsi.

Kondisi tersebut menjadi perhatian bagi masyarakat, termasuk rumah tangga di wilayah pedesaan yang bergantung pada komoditas pangan dan aktivitas pertanian. Kenaikan harga sejumlah kebutuhan pokok berlangsung bersamaan dengan perubahan harga pupuk yang berpotensi memengaruhi perhitungan biaya usaha pertanian.

Berdasarkan data yang diperbarui pukul 08.50 WIB, cabai rawit merah mengalami kenaikan Rp1.254 menjadi Rp61.169 per kilogram. Cabai merah besar naik Rp1.021 menjadi Rp37.297 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting meningkat Rp25 menjadi Rp50.511 per kilogram.

Kenaikan juga terjadi pada sejumlah kebutuhan dapur lainnya. Bawang putih jenis Sinco/Honan naik Rp199 menjadi Rp28.290 per kilogram. Sementara itu, bawang merah justru turun Rp197 menjadi Rp28.066 per kilogram.

Pada kelompok beras, harga beras premium meningkat Rp7 menjadi Rp15.073 per kilogram. Sebaliknya, beras medium turun Rp70 menjadi Rp12.943 per kilogram. Harga gula kristal putih naik Rp41 menjadi Rp17.655 per kilogram.

Pergerakan harga minyak goreng juga bervariasi. Minyak goreng curah naik Rp279 menjadi Rp20.688 per kilogram, sedangkan kemasan sederhana meningkat Rp76 menjadi Rp18.905 per liter. Di sisi lain, minyak goreng kemasan premium turun Rp107 menjadi Rp21.964 per liter dan Minyakita berkurang Rp13 menjadi Rp15.929 per liter.

Pada komoditas protein hewani, harga daging sapi paha belakang naik Rp891 menjadi Rp136.313 per kilogram. Namun, harga daging ayam ras turun Rp523 menjadi Rp34.152 per kilogram, sedangkan ayam kampung turun Rp1.774 menjadi Rp68.261 per ekor.

Harga telur ayam ras juga mengalami penurunan Rp40 menjadi Rp23.421 per kilogram. Telur ayam kampung turun Rp763 menjadi Rp44.991 per kilogram.

Untuk komoditas perikanan, harga bandeng turun Rp601 menjadi Rp35.265 per kilogram dan ikan kembung berkurang Rp434 menjadi Rp36.065 per kilogram. Sebaliknya, ikan tuna naik Rp397 menjadi Rp41.873 per kilogram, tongkol meningkat Rp429 menjadi Rp35.850 per kilogram, dan cakalang naik Rp893 menjadi Rp37.001 per kilogram. Harga ikan asin teri juga bertambah Rp247 menjadi Rp78.614 per kilogram.

Kenaikan tidak hanya terjadi pada bahan pangan. Harga garam beryodium jenis bata meningkat Rp227 menjadi Rp2.073 per buah atau naik 12,31 persen. Garam halus naik Rp195 menjadi Rp9.533 per kilogram, sementara tepung terigu protein sedang dalam kemasan bertambah Rp81 menjadi Rp11.701 per kilogram.

Sejumlah produk susu juga mengalami kenaikan. Susu kental manis merek Bendera naik Rp97 menjadi Rp12.588 per kaleng ukuran 370 gram, sedangkan Indomilk meningkat Rp200 menjadi Rp12.667 per kaleng. Untuk susu bubuk, merek Bendera naik Rp328 menjadi Rp42.127 per dus ukuran 400 gram dan Indomilk bertambah Rp614 menjadi Rp41.126 per dus.

Di sektor bahan bangunan, kenaikan harga semen berpotensi menambah biaya kebutuhan konstruksi masyarakat. Semen Tonasa mencatat kenaikan tertinggi sebesar Rp2.893 menjadi Rp51.400 per sak ukuran 40 kilogram. Semen Padang naik Rp1.246 menjadi Rp50.156, Semen Bosowa bertambah Rp759 menjadi Rp48.988, dan Semen Gresik meningkat Rp142 menjadi Rp57.189.

Sebaliknya, Semen Tiga Roda turun Rp16 menjadi Rp52.369 per sak, sedangkan Semen Dynamix berkurang Rp405 menjadi Rp49.312 per sak.

Harga besi beton juga mengalami perubahan. Besi ukuran 6 milimeter naik Rp663 menjadi Rp31.376 per batang, ukuran 10 milimeter meningkat Rp656 menjadi Rp71.701, dan ukuran 12 milimeter naik Rp803 menjadi Rp101.518. Sementara itu, ukuran 8 milimeter turun Rp327 menjadi Rp48.184 per batang.

Untuk LPG bersubsidi 3 kilogram, data mencatat harga Rp20.144 dengan satuan kilogram atau naik Rp272 dibandingkan hari sebelumnya. Angka tersebut mengikuti satuan sebagaimana tercantum dalam tabel sumber.

Berbeda dengan sejumlah kebutuhan pokok, harga pupuk non-subsidi justru memperlihatkan kecenderungan penurunan. Pupuk KCL turun Rp423 menjadi Rp10.272 per kilogram, NPK berkurang Rp121 menjadi Rp13.969 per kilogram, dan Urea turun Rp385 menjadi Rp8.363 per kilogram.

Namun, tidak seluruh jenis pupuk mengalami penurunan. Harga SP 35 naik Rp173 menjadi Rp7.974 per kilogram, sedangkan ZA meningkat Rp362 menjadi Rp7.073 per kilogram atau naik 5,40 persen.

Perbedaan arah pergerakan harga pangan dan pupuk tersebut menjadi informasi penting bagi masyarakat konsumen maupun pelaku usaha pertanian di Jawa Timur. Meski demikian, data yang digunakan merupakan harga rata-rata tingkat konsumen provinsi sehingga belum tentu mencerminkan kondisi harga di setiap pasar, kabupaten, maupun wilayah pedesaan. Pemantauan harga secara berkala diperlukan agar masyarakat dapat menyesuaikan pengeluaran, sementara pelaku pertanian dapat memperhitungkan kebutuhan biaya produksinya. []

Redaksi01